【北海道 の わら 納豆 大粒 12本 セット】 80g くま納豆 わら納豆 藁納豆 なっとう 高級納豆 高級 ご飯のお供 ご飯のおとも 詰め合わせ ギフト ごはんのおとも ごはんのお供 北海道 お取り寄せ お取り寄せグルメ

北海道のわら納豆の大粒タイプで、わら包みの素朴な風味の中に道産大粒「とよまさり」の力強い味わい。
豆の味をしっかりと感じられ、食感が生きています。
北海道産の素材にこだわり、美味しく仕上げております。

大粒の道産納豆を、香りのよい「イグサ」でできたわらで包みました。
ビニールで包んではいませんので、混ぜる小鉢にわらが入ることがございます。
昔なつかしい風味と、芳醇な香り、納豆本来の味をお楽しみください。

良質な北海道産大豆にこだわっています。
職人・平塚正雄自身が農場に足を運び、生育状況を確かめるところから豆選びは始まります。
大きさによって使用する大豆の品種も異なり、ふっくらやわらかく、やさしい味わいが特長です。
大粒は「とよまさり」を使い、力強い大豆の味わい。

大豆を仕込む水は、北海道倶多楽山系の名水を、さらに世界でひとつの活水器で磨いています。
おいしく発酵させる当社独自の秘密です。
当社独自の納豆菌「文志郎菌」が息づく「文志郎蔵」で発酵させます。
エグミや臭みの少ない、ここでしかできないやさしい味わいの納豆ができます。

おいしさの訳は、わらにあります。
通常の発泡スチロールの容器では出せない味、香りが生きています。
もともとわらに生息する菌の中から、大豆に糸を引かせる菌を抽出して、納豆菌としています。
納豆菌が居心地よく、美味しい風味を醸し出し、納豆本来の味を味わえます。

タレは北海道産昆布とかつおだしの特製たれ、化学調味料不使用のこだわりです。
1つの納豆に5g×2個付きです。ラベルの裏側についています。

納豆職人、平塚正雄
北海道登別でこだわりの納豆をつくる専門店です。
山あり、海あり、温泉あり。 豊かな大自然に恵まれた登別の気候風土のもと、素材にこだわり、水にこだわり、文志郎蔵に息づく納豆菌と職人の確かな技で、上質な納豆を丹精込めてつくっています。

同じ「わら納豆」でも、使用している大豆が異なり、味わいも違います。
少し大人な辛さがお好みの方は「わさび漬け」「ビックリ激辛」もおすすめ。
北海道産のわさび漬けと唐辛子を使用しており、個包装になっているので、加減ができ、お好みでお使いください。